TVB举行的《2021香港小姐竞选》今届破天荒以真人秀进行，一连8集《We Miss Hong Kong STAY-晋级赛》真人秀，昨晚播出了第七集，进入最终回内容越来越紧凑。四组佳丽先分别以英伦淑女、型格中性西装、东方传统旗袍及罗马式飘逸靓裙四个造型展现舞艺，再接受12名男艺人问答考验，最后进行才艺表演。12名男艺人中舞艺吧可欣，以丁子朗及孔德贤问题最为刁钻，分别问到「你们最想谁出局」及「谁觉得自己最有机会得冠军」等题目来考验佳丽，众佳丽一度面露难色，但最终仍有勇者大胆「接招」舞艺吧可欣，获电视广播有限公司副总经理（综艺、音乐制作及节目）暨大会评审曾志伟大赞回答得非常好。才艺表演方面，橙组佳丽尽显搞笑一面，粉红组的王嫿嫿及戴佳敏则以一字马「艳压群芳」，同样获曾志伟点名称赞。

莫可欣与麦美恩又一起以导师身份向佳丽教授礼仪及口才。莫可欣先叫佳丽自我介绍，大热梁凯晴也许是因为紧张而没达到完美，获得莫可欣的评价是：说话太单调，像是在电视前介绍自己，感受不到真实的你，像是读稿多些，要多点创意，声音也要有高低之分，另一大热陈圣瑜则在考验口才环节失分，可能太想积极表现自己，不小心与队友王嘉慧互抢对白，被莫可欣点评为：好多人同一时间说话，而且有人抢话筒。另一位师姐李嘉慧则教导佳丽如何保持美态，并大赞佳丽每个人都好可爱，有些看上去好小。但是这集播出后，就有网民吐槽麦美恩没有资格来充当佳丽的导师，因为麦美恩当年三甲都没进，怎么教佳丽？、落选港姐凭什么教别人怎么胜出？

在最后冲刺决赛前夕，8位师姐与佳丽进行了真情对话，并先后以自身经历勉励师妹，当中朱晨丽就分享自己如何面对因不懂广东话带来的压力，每次面对传媒或面对佳丽都是不出声，因为有点胆怯，但不要紧，大家会包容，当然大家亦都会笑（我），但如果可以让大家开心也是不错的选择。张嘉儿则勉励师妹们决赛那天，突然媒体说我是黑马，千万不要被外界认为你是热门或者根本没人留意你，然后影响自己的信心，其实所有人都有机会。

每年港姐三甲都会有机会被TVB签约为艺人，然后参加电视剧等等的拍摄，今年以这样的形式来评选港姐，与以往相比应该更有挑战性。