走在罗马街头，每当经过闻绮，总见店里人头攒动。在市中心的一些热门店面，排队的人甚至在街角拐了个弯。对意大利人而言，这是再熟悉不过的国民巧克力品牌；对游客而言，这是拍照打卡不能错过的热门店铺。

进入店铺，只见文艺复兴时期的花纹壁纸糖果秀，明亮色彩搭配暖调通透的灯光，细节中呈现着独特的意式时尚元素。质感简约的金属货架将不同品类的巧克力分隔出各自的一方空间，明星产品鱼子酱状巧克力、经典吉安杜佳、浓醇薄片系列……350多种口味的巧克力和90多种口味的冰淇淋能充分满足人们味蕾的追求。

在意大利罗马的一家闻绮店内，顾客驻足欣赏巧克力墙。人民日报记者叶琦摄

作为一家百年老店糖果秀，闻绮在意大利约有6000家店铺，处处可觅踪影。1878年，在意大利西北部的一个小村庄，糖果作坊伙计西尔瓦诺·闻绮成立了一间糖果实验室，致力于巧克力口味的研发，开启了他及家族后人为之奋斗的事业。

从一开始，西尔瓦诺就坚持全部使用天然原料，在品质、新鲜度等方面严格把控。如今的传承人一如既往，绝不添加化学成分或防腐剂，消费者有口皆碑。在不断试验与创新中，闻绮创造出了许多独家的巧克力配方，很多口味已延续百年之久。这些缤纷的口味来自于各种优质天然原料叠加的奇妙反应：皮埃蒙特榛子、西西里岛开心果和杏仁、利古里亚橄榄油、索伦托柠檬、马达加斯加香草、克里奥罗和福拉斯特洛可可种植园的可可豆……

意大利的一家闻绮巧克力店。人民日报记者叶琦摄

“入口的东西，无论外表包装多么奢华讨喜，最重要的考量标准还是食品本身的品质。”闻绮首席执行官兼总裁丹尼尔·费列罗表示，“我们要成为真正的‘糖果艺术工作者’。”2018年，闻绮获得意大利总统马塔雷拉颁发的“意大利质量奖”。

近年来，闻绮更加重视环境的可持续发展，积极打造负责任的品牌形象。该品牌与厄瓜多尔一个社区合作，使用传统的可可生产技术来提供原料。丹尼尔介绍说，“传统的栽培方式不仅有效保护了亚马孙热带雨林的生物多样性，帮助当地居民获得长期稳定的经济来源，确保了社区的长远发展，也在很大程度上促进了对多种类可可的研究和发展。”

闻绮巧克力店一角。人民日报记者叶琦摄

从2013年开始，闻绮加大国际业务拓展，如今已遍布全球70多个国家和地区，设有超过115家门店，在北京、上海等地都能看到闻绮店铺的身影。“我们带给国际市场的不仅是意大利制造的产品，更是‘意大利体验 ’。”闻绮商业总监乔瓦尼·巴蒂斯塔·曼特利说，希望他们的巧克力能让热爱美食的人“慢”下来，细细品味，获得愉悦和精致的感官体验。